微生物与氧气的关系
责任编辑：admin2013-8-15 11:28:54
在微生物中，有的发育和繁殖需要氧气，有的一遇到氧气就会死亡。我们把前者称为嗜氧性细菌或需氧性细菌，后者称为专性厌氧性细菌或厌氧性细菌。也有许多细菌不论有无氧气都能生长繁殖的，称之为兼性厌氧性细菌。另外，多数乳酸菌是在空气中氧分压稍低的状态时繁殖旺盛，故有时称作微需氧性细菌。需氧菌中有代表性的是杆菌属，厌氧菌中是梭菌属。因此，用真空方法虽能抑制需氧性细菌的繁殖，但对厌氧性细菌反而成了繁殖的好条件。同样，仅仅增加空气中的二氧化碳或氮气和减少氧气，对兼性厌氧细菌影响并不大，氧气减少时，反而会成为微需氧性细菌的一个好条件。
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